梭子蟹的蟹籽也就蟹黄，味道十抵足谛垴分鲜美，含有丰富的营养物质，是螃蟹的精华部分。螃蟹体外的籽在烹饪过程中，由于烹饪不当或螃蟹太肥使之溢出来而导致的，擒歙常泺那么这样的籽仍然是可以继续食用的，如果没有烹饪之前，就看到体外有排出来的籽，这样的籽都是螃蟹的受精包，营养成分比较少，还有可能会滋生比较多的细菌，这样吃了很容易导致身体不适。
食材
梭子蟹4只
嫩豆腐300g
葱花少许
方法/步骤
1、梭子蟹上锅蒸熟，然后用勺子挖出蟹黄。
2、嫩豆腐切成小块放入盘中备用。
3、把蟹黄均匀的覆盖在豆腐上，上锅隔水蒸5分钟。
4、出锅撒点葱花点缀即可。
