印俣觊鄄幼度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的。由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。搭配咖袂岔烧账哩的主食，随着地方所盛产农作物的不同而改变。如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包；北方盛产麦子则多食面包；南方或东南方则以米食为主。
食材
土豆100g
胡萝卜50g
牛肉100g
洋葱100g
油适量
咖喱块适量
方法/步骤
1、准备材料
2、土豆胡萝卜洋葱切小块
3、牛肉切丁焯一下
4、锅里放油把准备的材料炒半熟
5、放入牛肉丁
6、材料炒一会加水
7、撇去浮沫炖
8、材料炖熟后关火，放入咖喱块
9、搅拌均匀开过煮开
10、均匀铺在米饭上，美味的咖喱饭就完成了
