秋季的海鲜膏肥脂满，现鲜活的海鲜食材在家就能烹饪出大厨的怿媪镏桃味道。今天买的海兔和海虾，简单的洋葱烧制，突出海鲜本身的醇厚鲜味。
食材
紫洋葱1个
海兔300克
大虾300克
葱姜蒜适量
海鲜酱油2勺
五香粉半匙
白酒1勺
盐1匙半
方法/步骤
1、海兔去内脏洗净，大虾去虾线洗净。
2、海兔切成2毫米宽的条。高度白酒1勺，拌匀去腥。
3、热锅热油，葱姜蒜炝锅，接着下紫洋葱丝翻炒出香味。
4、五香粉少许增香。
5、放入海兔和大虾猛火翻炒。翻炒3分钟，加凉水半小碗，盖盖焖3分钟。
6、汤汁烧干加适量的盐和海鲜酱油调味。
