很多人都喜欢酸菜的酸爽感，却不知道怎么做，今天就下一个简单的做法。
食材
白菜一棵
盐适量
方法/步骤
1、买一棵大白菜回来，然后大白菜去根。
2、拨开大白菜洗净，把水控干。
3、白菜帮切薄一点，便于腌制。
4、然后把白菜切丝，腌制的更快。
5、放入盆中，撒上盐揉搓，直到白菜变软出水为止。
6、把揉搓好的白菜丝装入无水、无油的玻璃罐中，注意一定不能有水和油，不然腌制的酸菜容易坏掉。
7、密封放置一个月左右即可，现在超市里一般卖的都有代橡胶圈的玻璃罐，不用保鲜膜就能密封。
8、最后来个腌制好的酸菜。
