今天带来的是魔芋土豆焖牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
【主料】10克（个人口味酌情增减）
牛肉200克
土豆1个
魔芋1块
【配料】10克（个人口味酌情增减）
姜1块
蒜2瓣
花椒粒1把
小米椒5个
香菜3根
【调料】10克
生抽1勺
老抽半勺
鸡汁5克
蚝油1勺
芝麻10克
椒盐1勺
孜然粉1勺
胡椒粉1勺
辣椒粉1勺
花椒油1勺
方法/步骤
1、牛肉切条，放生抽、老抽、料酒、芝麻、椒盐、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、花椒油，腌制10分钟
2、土豆切粗条、魔芋切厚片、小米椒切段、姜切丝、蒜拍碎、香菜叶子和根分开
3、小火热油放入姜、蒜、花椒粒，煸炒出香味，倒入土豆、魔芋，翻炒片刻，加入适量水，转中火焖5分钟
4、倒入小米椒和腌制好的牛肉，加入生抽、老抽、鸡汁、蚝油，翻炒均匀，中火继续焖3分钟
5、放入香菜，转大火收汁，即可出锅
