蔬菜对人的身体有好处，蔬菜里面含有各种维生素，正是人体所需要的，九月份天气炎热，人们食欲不振，吃蔬菜刚好可以缓解这一现象。
工具/原料
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方法/步骤
1、一琐绔纠滴般我们在市场上买到的百合都是经过干燥过了的干百合，这样比较利于存储，而且可以让我们随时吃到百合。不过实际上9月份是吃百合鹚兢尖睁的最佳时间之一，这是因为百合主入肺心，具有清肺、润燥、止咳、清心、安神等诸多作用。而秋季由于天气干燥，人们容易患上秋燥，适当的吃一些百合，可以缓解这一症状。百合的做法多种多样，可以煮粥食用，也可以烧汤吃。
2、黑木耳也是一种一年四季都可以吃到的食物，它也是经过干燥处理过的食物。我们在吃的时候，稍微取少许的黑木耳泡一下，就可以得到我们需要的黑木耳了。黑木耳具有滋阴润燥、清肺益气的作用，正适合秋燥这样的季节食用。另外，黑木耳中的胶质还能润肺和清涤肠胃，可将一些残留在体内的废弃物及时的排出体外。
3、荸荠又叫马蹄，因为其形状和马蹄相类似而得名。荸荠在形状、性味、成分、功用与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，它既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
方法/步骤2
1、毛豆，能从春天吃到夏天，黟迮陶樨又能从夏天吃到秋天；最好吃的，还是秋天的毛豆。秋天的毛豆，米大粒饱，颗颗都数得上手。虽然毛豆的脂肪含量较高，但多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主，所以对于雉疳赐嚣减肥的MM来说，毛豆不是负担。相反，毛豆中富含食物纤维，可以改善便秘问题，帮助MM减下因便秘而引起的大肚子。
2、荠菜，之前都没有听说过，也是最近听老人讲，才知道的，芥菜正是秋季的时蔬，吃的时候会有种苦瓜的味道，特苦（我是吃不惯的），不过它还有一个特别好的用处，拿来煲咸猪骨汤，有清热败火的食疗效果，芥菜含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，故有明目、宽肠通便的作用。
3、缸豆有多种不同的吃法，在夏天它大量上市时，人们可以把它制成凉拌菜来食用，能开胃消食，也能增加食欲，制作时需要把新鲜的豇豆用清水洗净，切成段状，入沸水焯五分左右，让它熟透，取出过冷水降温，降温以后去掉水分，加入蒜泥和麻酱以及食用盐和生抽等调味料调匀就能食用。
