清炒毛豆怎么做才好吃

最爱毛豆小菜喝粥，有豆香味。小时候在农村，夏天顿顿离不开炒毛豆，吃不腻。

食材

毛豆300克

蒜5克

辣椒5克

姜3克

葱3克

盐3克

耗油2克

酱油2克

方法/步骤

1、毛豆洗净，控干水分。

2、姜蒜辣椒切好备用。

3、起锅烧油，放入姜蒜辣椒爆香。

4、加入毛豆翻炒30秒以上，炒至略微变色。

5、毛豆不容易熟，加入少许热水，一小勺盐。

6、大火烧干水分，关火出锅。