、周末发现离家不远处日澌迳屉铁路口天津烧饼摊卖的糖火烧不错，又试着买了他家的麻酱芝麻烧饼和油盐芝麻烧饼，昨晚上做了俺家的保留菜谱“肉末烧饼”，吲溘活口经实践检验，油盐芝麻烧饼胜过麻酱芝麻烧饼，油盐烧饼皮脆瓤松，而麻酱烧饼干得噎人，由于麻酱里掺了花椒粉和孜然，后口还发苦。夹烧饼的肉末制作方法如下：
工具/原料
〖主料〗烧饼（火烧）、猪肉馅（牛肉馅也可）
、〖配料〗香菇（鲜或泡发均可）、洋葱、姜、蒜、香葱、黄酒、生抽、糖、鸡精
方法/步骤
1、将姜、洋葱、葱、蒜、香菇切末待用；
2、炒锅放少许油烧热，放入姜末、放入肉馅翻宅烀佑狻炒、倒少许黄酒、少许糖、生抽，翻炒变色后放入洋葱末，然后放入香菇末，起锅时放入香葱末和蒜末；
3、烧饼切开口，用饼铛或者微波炉热后夹炒好的肉末即可食用。
