如何做酱油汤煮鱼

沿海地区的人喜欢吃海鲜，吃法很多，很少吃红烧，因为红烧会把鱼的鲜味盖住，今天这道酱油汤煮鱼有红烧放舯荚脔鱼的味道，但又保持了鱼的原味，非常鲜美，感兴趣的朋友可以试一下。

食材

昌鱼500克

生姜10克

大蒜5克

盐5克

酱油5克

花椒粉5克

方法/步骤

1、将昌鱼去膛去头洗净备用。生姜切片大蒜去皮切块备用。

2、起锅烧油，下入生姜大蒜煸香，加一碗水，加盐、酱油、花椒粉。

3、加鱼进锅，让水不要盖过鱼，大火加盖煮两分钟后翻面再煮。

4、差不多五分钟，煮到水有点少了，鱼熟了，出锅装盘。