苦瓜要先在热水氇筐塘瓠里筛一下，这样炒出来不苦。苦瓜要搭配油爆大蒜，这样蒜香和苦瓜清香混为一体，颇为可口。不信，不信就不信呗，反正我都这样煮，吃过的都说不错。
食材
苦瓜根据个人喜好
蛋根据个人喜好
大蒜适量
盐适量
油适量
味精适量
方法/步骤
1、苦瓜去芯，洗净，切片热水烧开，苦瓜下水筛一下即可
2、蛋打不打都可以，直接炒也行，根据个人喜好
3、油烧至快冒烟，下切碎的大蒜，出蒜香，加处理好的蛋，并加入苦瓜，快速炒，出锅前加盐和味缔眠箨盘精少量，炒匀即可出锅
苦瓜要先在热水氇筐塘瓠里筛一下，这样炒出来不苦。苦瓜要搭配油爆大蒜，这样蒜香和苦瓜清香混为一体，颇为可口。不信，不信就不信呗，反正我都这样煮，吃过的都说不错。
食材
苦瓜根据个人喜好
蛋根据个人喜好
大蒜适量
盐适量
油适量
味精适量
方法/步骤
1、苦瓜去芯，洗净，切片热水烧开，苦瓜下水筛一下即可
2、蛋打不打都可以，直接炒也行，根据个人喜好
3、油烧至快冒烟，下切碎的大蒜，出蒜香，加处理好的蛋，并加入苦瓜，快速炒，出锅前加盐和味缔眠箨盘精少量，炒匀即可出锅