春笋脆口清甜，很受大众喜欢，今天用新鲜春笋搭配瘦肉滚粥，做出来的成品非常美味烂衣茫庥好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
瘦肉100克
鲜笋50克
姜蓉适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、鲜笋是买灼过水的。把鲜笋清洗干净，然后切成小丝，加适量的盐腌制十几分钟。
2、瘦肉切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、用一个小锅，装适量的白粥从新煮沸。
4、然后放笋丝和香葱白进去滚1分钟左右。
5、再加腌制好的瘦肉片进去搅拌均匀，然后从新煮沸，煮沸后再滚1分钟左右就可以出锅了。
6、煮出来的粥非常鲜美好吃。
