低筋面粉和90g猪油混合，揉匀，分成三份，用油皮面团包裹住，擀吮钾熨追成长方形，放入馅料，包裹，捏出五边形，制作出一个花胚，放入油锅。
食材
中筋面粉216g
清水105g
白糖15g
猪油54g
食用色素6滴
馅料10g
低筋面粉180g
猪油90g
方法/步骤
1、清水分成3份，加入色素，分为原色、浅粉、深粉。
2、分别加入72g中筋面粉、3g白糖和18g猪油，揉匀，制作出油皮面团。
3、低筋面粉和90g猪油混合，揉匀。
4、分成三份，制作出油酥面团。
5、取出一个油皮面团，包裹上一个油酥面团。
6、收口，盖上保鲜膜，发酵10分钟。
7、擀成长方形。
8、三折，擀开，三次三折。
9、擀成长方形。
10、每层都刷上一层水，叠起来。
11、用模具取出圆形。
12、放入馅料，包裹，捏出五边形。
13、中间处按压一下。
14、五个边都向中间折压。
15、将下面在剪一刀，捏起来，做出花胚。
16、放入油锅内，炸脆，取出。
