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冰皮月饼的做法

时间:2024-11-06 17:21:29

香甜软糯,很好吃。

冰皮月饼的做法

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食材

糯米粉45克

粘米粉35克

澄粉20克

玉米油18克

牛奶185克

白砂糖50克

红豆沙200克

步骤/方法

1、称量好所有材料,所有粉类我放在一个碗里。

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2、将牛奶,玉米油,白砂糖倒入盆子里,搅拌均匀。

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3、倒入粉类,搅拌均匀,静置一会。

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4、放入开水锅内,大火蒸25至30分钟。锅内水要足,不然水烧干,热气会变小。锅盖留一个缝隙,防止水妨澈记豳蒸汽倒流入盆里。

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5、将红豆沙分成十等份备用。

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6、蒸好的面糊搅拌均匀,放凉待用。

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7、将面团分成十等份。

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8、用手取一个小面团,用手压扁,放入一个豆沙陷,包匀,依次包好所有面团。

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9、模具内薄涂一层熟玉米油,再用模具依次将面团按压成型即可。

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