俗话说磨刀不误砍柴工，想炸出好吃的肉段，前期的准备可少不了！
工具/原料
调味料
方法/步骤
1、将猪肉洗净，切成块。肥瘦都可，个人觉得略带点肥肉的更好吃！
2、找个小碗，将切好的肉块盛进去，倒入少量料酒，料酒的量以打湿猪肉为准！
3、撒上食盐，食盐的量以个人的口味为准，口味重就多撒点，不喜欢吃太咸，少撒一些！
4、加入一些白糖，白糖起到提味的作用，不需要太多，小半汤匙就可以。
5、撒上五香粉，这个也可以不放，很多人不喜欢吃大料的味道。少放一点，驱肉荤味。
6、撒上少许鸡精，这个得有，鸡精提鲜，比味精好多了。
7、以上调料都撒上之后，用手抓匀，让调料味充分腌到肉中，不急着去炸肉。
