凉拌蒜苗须的做法

这食材吃完“菜根”别扔，一泡再加上几味料，凉拌一下真的香

食材

蒜苗300克

鸡精1勺

醋1勺

蚝油1勺

生抽1勺

方法/步骤

1、先将蒜苗上面的蒜苗须，用剪刀剪下来，放入水中浸泡20分钟。

2、再取一根蒜苗，切成5厘米长的段，然后用剪刀剪成细丝。

3、待蒜苗须泡好后，控干水分放入蒜苗的盆中，再放入小米辣和适量豆豉。

4、起锅烧油，将热油倒在小米辣和豆豉上面，激发出豆豉的香味，即可。

5、接着再加入各种调味料，搅拌均匀，即可装盘上桌。