湖南的朋友寄过来的自己家自制的腊肉、笋干。我也学着做起来。
食材
笋干100克
腊肉1小块
藕半根
胡萝卜1根
姜2片
红枣5颗
步骤/方法
1、温水泡发笋干
2、腊肉洗净，煮一下，切片。
3、准备食材的同时把水烧上，准备好了刚好也就烧开了。
4、热锅，少油。先放肥肉，煸出油蒹筻分虞后，放入瘦肉，最后放入泡发好的笋干，炒至5成熟便可。将锅内的食材放到砂锅内炖。
5、姜、枣、藕、胡萝卜依次放到砂锅内。闭锅炖60分钟。
6、出锅之前尝一下，看是否还要加盐（每家的腊肉咸度不一样）。营养又美味的鲜汤出锅了。
