在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之垌佳羿钣甘香。今天小编带给大家炒蒿菜的做法，好吃又健康。
食材
蒿菜1斤
蒜4瓣
植物油少许
盐少许
料酒少许
方法/步骤
1、将蒿菜洗净，切段，并把梗和菜叶分开，备用。
2、蒜拍扁切片备用。
3、在锅中倒入少许植物油，将蒜放入油锅爆香。
4、将蒿菜的梗倒入锅中先炒。
5、待蒿菜梗炒熟之后，倒入蒿菜叶继续翻炒。
6、在锅中倒入适量料酒，继续翻炒。
7、放入适量盐，翻炒均匀。
8、待蒿菜全部翻炒均习之后，出锅。美味又健康的炒蒿菜做好啦。
