天气越来越热，厨房又快成为大蒸笼了。凉菜也越来越受到士候眨塄大家的欢迎，苦菊具有有抗菌、解热、消炎、明目等作用，很适合夏天食用。
食材
苦菊1棵
蒜6瓣
柠檬半个
馓子适量
盐半勺
香油适量
生抽适量
白醋适量
步骤/方法
1、苦菊放盐水中泡耖邸苍焚半小时，之前我已经说过了，蔬菜水果放盐水中泡可以除去农药等有害物质，虽然不是完全去除，但比用化学物品更安全点
2、苦菊洗净，捞出沥干水分，用手掰成小段，基本掰成2-3段就可以了。把柠檬汁挤到苦菊里
3、蒜捣碎，放入苦菊。然后加入盐，生抽，香油，少许白醋搅拌均匀
4、拌均匀后，把馓子掰成小段，和苦菊拌均匀即可。 馓子的量可以按自己喜好，如果喜欢吃馓子就多放点
