个人感觉这是道略重口的菜,比较吃盐,油和花椒放足才好吃。每次做都会光盘
食材
芸豆500克
蒜4瓣
葱适量
盐适量
耗油适量
生抽适量
花椒一小撮
干辣椒根据辣度自调
方法/步骤
1、芸豆切细丝
2、葱切片蒜切末,出锅前撒花椒和油量大一些味道足(当然还是要根据个人口味调整)
3、冷锅冷油放辣椒、花椒、盐,小火慢炒,香味都出来了,放葱花爆香(想吃的时候方便,可以等花椒炒到深色了直接捞出来,再放葱花)
4、大火爆炒
5、蔫掉熟透了,放蒜末、耗油、生抽,翻拌均匀熄火出锅(耗油、生抽、盐都是咸的,注意用量,不过豆角是比较吃盐的)
6、装盘开吃!