家里小孩特别挑食，今天给他做了一份豆芽米粉煎饼，没想到他非常的喜欢吃，味道也不错，并且做法也超级简单
食材
绿豆芽100g
韭菜100g
大米200g
鸡蛋2个
盐3g
清水400g
白胡椒粉适量
辣酱适量
方法/步骤
1、大米和水按1：2的比例，即一碗米二碗水，浸泡一夜
2、绿豆芽洗净，韭菜切成碎花待用
3、将大米和水按1：2的比例倒入食物料理机搅成米浆
4、打好的米浆中加入2个鸡蛋、盐及少许白胡椒粉搅拌上劲，记得要用力多搅多搅多搅多搅
5、煎锅中放少许油将豆芽和韭菜略炒后加入米浆
6、在炒好的蔬菜中加入米粉，煎黄后翻面再煎就大功告成了
7、出锅，开吃
