猪肉怎么制作呢？猪肉牙签肉的制作方法，下面我们一起来看下吧。
食材
猪肉250克
料酒1勺
盐适量
淀粉适量
黑胡椒粉半勺
辣椒面少许
孜然粉少许
白芝麻少许
孜然粒少许
蒜末适量
洋葱末少许
小米辣2个
方法/步骤
1、书形把猪肉切成薄片放入盆中，放入料酒、生抽、盐、淀粉、黑胡椒粉抓匀腌制一小时左右。
2、然后将牙签用开水泡一下，把肉用牙签穿起来。
3、接着起锅烧油，油温合适以后放入牙签肉，炸的时候用筷子翻动下，炸到肉周围有点金黄色，捞起来沥油备用。
4、继续起锅放油，小火把蒜末、洋葱末、小米椒末炒香后放入白芝麻。
5、再放辣椒面，孜然粉，孜然粒，把炸好的肉放进去翻拌均匀。
6、最后加适量盐调味，出锅装盘即可。
7、猪肉牙签肉的成品图。
