三姨家自养的水鸭，送踮碚牢邗了一只给我，纯稻谷喂养100多天，今天周末有空就自己劏鸭(外面请人劏鸭的加了沥青，味道失真)，足足l个半小时才劏好，好累啊，为了美味，辛苦点值得。
食材
鸭肉半只
八角5粒
甘草2片
香叶2片
南乳2块
姜片4两
油适量
盐适量
酱油适量
步骤/方法
1、切好鸭肉，姜片备用
2、放油十2片姜热锅，放鸭肉大火爆炒至鸭肉干水，盛出备用，这样是为了去腥味
3、放多些油热锅，油烫后放姜片爆，姜片会更容易吸收鸭肉的美味，待会不爱吃姜的人也会吃上些，困为不辣黟迮陶樨又有鸭肉的味道在里面。
4、放鸭肉进锅炒，加些许盐，切记不要太多，后面会加南乳和酱油，够味的了。
5、加水要浸过鸭肉后多少少，放甘草，八角进去，像图中所示，大火焖20分狙拄干喔钟后加搅碎了的南乳进锅再中火焖20分钟(忘记照相)，加酱油调色小火焖5分钟，大功告成，美味的南乳焖鸭出炉了。
