大蒜苗炒瘦肉

下饭小菜

食材

瘦肉200克

大蒜苗80克

油40克

盐1克

生抽15克

蚝油3克

料酒5克

干辣椒5克

步骤/方法

1、瘦肉洗净切薄片，放盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻

2、大蒜洗净切段，大蒜头和叶子分开

3、热锅放油，放瘦肉炒至变色

4、放大蒜头炒香

5、放生抽翻炒均匀

6、放大蒜叶翻炒几下

7、放干辣椒翻炒均匀，起锅装盘即可