小米和豆腐搭配很有营养，再加上酱香味煸炒的蔬菜。主副食兼备的一道菜，很好吃的。
食材
北豆腐300克
小米50克
植物油25毫升
西红柿1个
胡椒粉3克
鸡蛋半个
八角半个
葱头30克
柿子椒40克
姜5克
葱3克
蒜2瓣
海天黄豆酱20克
生抽15毫升
步骤/方法
1、豆腐切长条。
2、配菜切粒。
3、锅热，加15ml油。
4、油热，把豆腐裹上蛋液中火煎。
5、煎至四面金黄色出锅。
6、不要加油，干锅炒小米饭。
7、用小火将小米饭炒开至基本无水倒出。
8、锅热，加10ml油，放八角爆香。
9、捞出八角，放配菜炒香。
10、加入黄豆酱炒香。
11、放西红柿炒几下。将米和豆腐倒入锅里加上酱油翻炒几下既可出锅。
12、炒好装盘的菜。
