脆皮炸鸡是一种非常好吃的美食，今天小编就告诉你们怎么做脆皮炸鸡
食材
鸡腿三只
牛奶适量
面粉100g
鸡蛋适量
胡椒粉适量
小苏打适量
玉米粉适量
姜蒜适量
油适量
方法/步骤
1、鸡腿去骨切块
2、碗里放入盐，大蒜，生姜，辣椒粉，胡椒粉和少量的水制作调料
3、将鸡腿肉放入调料中，用手揉捏均匀
4、将玉米淀粉，面粉，小苏打，胡椒粉，盐放入盆中混合均匀制作裹粉
5、打一个鸡蛋加入少许牛奶打散混合均匀
6、取用少许裹粉，加入鸡蛋液中，混合调成面糊
7、将腌好的鸡肉倒入面糊中，均匀裹一层
8、将裹好的鸡肉一块块放入裹粉中
9、起锅烧油，放入炸鸡块，待鸡块表面变成金黄色即可
