大虾是非常美味的一道海鲜,不仅好吃还可以补钙,所艮劁飨戽以人们都非常喜欢吃大虾。今天我们来学习一下,如何认真学习给大虾去壳,如何挑虾线?
工具/原料
大虾
牙签
方法/步骤
1、首先把大虾用水冲洗一下,去掉虾头。
2、找到虾背第三节位置,去掉第三节的虾壳。
3、揪住大虾的尾巴,退去后半部分虾壳。
4、牙签穿过虾身第三节,挑去虾线,再去掉前部分虾壳。
5、没有牙签的,也可以用刀切开虾背,去除虾线。
6、虾头入锅,放入姜1片,油没过虾头,小火加热,虾头炸干即可。
7、然后将锅内的虾油滤出,可以把虾油密封冷藏保存。