前些天，为做香煎蒿子粑粑而买的粑粑没有吃完，想着换个做法儿品尝它们，于是就想到了今儿这桂花米棰僖崩妓酒蒿子粑粑芟坳葩津，也是十分方便的做法，十分钟就可以煮一小锅，做零食、做宵夜，都是不错的应景食品。煮这碗甜汤的时候，整个厨房都飘散着香气：艾叶的清香，米酒的酒香，桂花的甜香…各种香气完美交织在一起，沁人心脾。舀一勺入口，粑粑的软糯加上蛋花的香滑，几乎不需咀嚼就滑入胃中，独留满口馨香在唇齿间…
原料
主料：蒿子粑粑4个、米酒1碗。
配料：鸡蛋1个、糖桂花1大勺。
准备工作
1、蒿子粑粑切小粒，鸡蛋打散、过筛。
步骤
1、锅中加入适量清水，烧开，放入切碎的蒿子粑粑。
3、煮5分钟左右，倒入米酒。
4、搅匀后倒入蛋液，迅速用筷子搅散成蛋花。
5、小火煮至再次沸腾，关火，盛出，加糖桂花即可。