松花蛋是道不错的冷菜，口味独特，口感爽滑。这道菜极易制作，不需经过烹煮等复杂工艺，而且可搭配各牡啾锯辏种酱汤等调料形成多种独特风味，所以很受大众青睐。
食材
松花蛋5只即可
醋约7g
葱花少量
方法/步骤
1、首先要将准备好的松花蛋剥掉蛋壳。剥壳时一定小心不要弄坏蛋白，否则影响美观。
2、将剥好的松花蛋清洗一遍。不要用力捏，以免捏坏表面蛋白
3、切蛋，下刀时要快，要直，要保证蛋的切口整齐。要小心别把蛋黄部分弄下来。
4、切好后的蛋即可装在盘子里了，下一步就是放自己喜欢的调料。
5、拌松花蛋最简单的调料就是醋，可以往松花蛋上浇7g左右的醋，另外再撒上少量葱花。
6、这样一道菜便可以上餐桌了，简单吧。
