白萝卜作为常见养生蔬菜之一，具有开胃健脾、促进消化、化痰止咳、清肠排毒等功效，白萝卜与排骨搭洧粽袄淖配煲汤是非常经典的养生食谱。今天一起来做一道萝卜仔排煲，营养美味，荤素搭配，老少咸宜。
食材
鲜仔排1斤
白萝卜1斤
生姜几片
大葱1段
香葱少许
花生油少许
盐少许
鸡精少许
香油少许
料酒少许
方法/步骤
1、新鲜猪肋排剁成小段，洗净用凉水浸泡半小时；白萝卜切成滚刀块，大葱切一段，生姜切片，香葱切葱花备用。
2、砂锅汤莞翠哒壕煲装足量净水，放一勺料酒，几片生姜和葱段，下入仔排，大火烧开。水滚开后用汤勺撇去浮沫，汤清后加锅盖，改小火煲30分钟左右。
3、下入白萝卜继续煲煮，至萝卜绵软，排骨肉酥烂时加入盐、鸡精调味，再煮开五分钟即可出锅。
4、盛入汤碗，撒少许葱花或滴几滴香油，就可以品尝鲜美的萝卜仔排汤了。
