醋泡新蒜这样做才好吃
食材
参见步骤适量
方法/步骤
1、带绿梗的嫩大蒜头！
2、镇江香醋3斤。
3、将醋倒入密封性能好的玻璃容器中
4、倒入白砂糖
5、用筷子搅拌均匀。
6、将蒜切去根部
7、剥离最外层老皮，保留内层嫩皮
8、剪掉蒜梗子。
9、这个样子就行。
10、白嫩嫩哒
11、将清理干净的蒜头，用清水浸泡一天一夜（期间换两次水）
12、捞出沥干水分，撒上海盐拌匀腌制2天，一天中间翻拌2次（连容器一起颠倒晃动几下即可）。
13、这是通过腌制后得到的蒜头，已经变得透亮紧实，并且出了一些水份，控掉这些腌出的盐蒜水，扔掉不要。
14、将控掉水分的蒜头用筷子一个个夹到白糖醋汁中。
15、要保证蒜头全部被糖醋汁淹没！
16、这玻璃容器多给力
