用豆腐可以做出很多种不一样的味道，不一样的菜系。并且一道美食需要配一个好菜名，那么俎振裣奇今天要分享的这道菜是《金玉满堂》。
食材
老豆腐300克
花生油300克
生粉15克
姜丝少许
葱花、葱白少许
红辣椒1个
酱油少许
盐少许
鸡精少许
方法/步骤
1、豆腐要挑选新鲜的老豆腐，看起来有点水份的，这样下锅煎不会烂。先将豆腐切成片放盘备用。
2、再将生粉加上水调均匀，再把辣椒、姜、葱切好、备好。
3、再把花生油倒锅里，油要多放点，让豆腐片浸在油里面煎，这样不会粘锅，而且豆腐容易很快煎好，豆腐狗镐卣铌煎成两面都成金黄色就可以了。
4、再把煎好的豆腐块摆好形状，这个可以根据自己的创意了。
5、再将辣椒、葱白、生姜倒入锅里爆炒几下，再把调好的生粉水倒入锅里调均匀，再加上盐、鸡精、酱油，瓢遥费涓调味汁就OK了。
6、接下来把调好的调味汁浇淋在摆好的豆腐块上，从裼沙钔炯上往下浇淋下去，再把葱花洒在上面，看起来晶莹透明，金黄色的豆腐块上聚集着红、绿点缀，《金玉满堂》这道菜完成。
