今天带来的是豆腐粉条素馅包子蒸包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉250g
酵母3克
白糖2克
豆腐250克
粉条60克
花生油30克
生抽10克
盐少许
十三香10克（个人口味酌情增减）
小香葱1根
姜10克
方法/步骤
1、250克面粉，120克温水，3克酵母粉，2克糖，和面，醒发至2倍大
2、在醒发面的同时，准备葱姜末，豆腐切小块，也不要太小，泡发好的粉条切小段
3、锅中加入30克花生油，家里自己加工的，真的好香，油六七成热后，加入豆腐块，煎至金黄
4、加入葱姜末，十三香，盐，粉条，适当加一点点生抽煸炒粉条软下来，就可以了
5、面醒发好后，排气，切成大小均等的小剂子，擀皮，开始包包子
6、锅中加水，蒸屉刷油，包好的包子放入蒸屉上，盖锅盖开始蒸，素馅包比较好熟，咯悝滩镞水开后再蒸十分钟，不要着急打开锅盖，再闷个三四分钟
7、开锅装盘，这么好看的包子就忍不住拍照发圈超级好吃
