夏天是豆角旺季，这时候的豆角最便宜，每年这个时候都会做这个晒豆角，放点肉末炒最是下饭，配馒头面条孀晏弁钾也是棒棒哒哦！
食材
晒豆角若干
辣椒适量
蒜头2-3瓣
油适量
步骤/方法
1、先来制作晒豆角，可以一次做多一点，豆角洗干净
2、锅里放水煮开，豆放进去焯熟
3、捞出豆角晾在太阳下晒
4、晒一天就够了，晒好的豆角是这样灰白色的，半干状态
5、以家里平时炒菜的份量分成若干份，一份吃一顿，暂时不吃的用保险膜包好放入冰箱冷冻
6、准备好辣椒和蒜头
7、取一份晒豆角切细段，辣椒蒜头切碎
8、锅里放油，放入辣椒和蒜头煸炒
9、加入晒豆角翻炒
10、加入少量水，盖上锅盖焖煮
11、水煮干了加盐加生抽调味，下饭菜晒豆角就炒好了
12、下稀饭，夹馒头里超好吃，
