地瓜粉又叫番薯粉，由地瓜提练出来的粉末，它可应用于各种食物的辅料水貔藻疽，如糖醋排骨、海砺煎、瘦肉汤等。蒸、煮、煎、炸吃法众多。惺绅寨瞀地瓜含丰富的淀粉及多种维生素（如纤维素、维生素A、B、C、E、钾、铁、钙等），具有多种人体需要的营养物质。
食材
地瓜50千克
方法/步骤
1、准备好新鲜地瓜
方法/步骤2
1、将地瓜带皮洗净
2、将有驻虫或者烂掉的地方切除干净
3、经地瓜绞碎机绞碎，成渣状
方法/步骤3
1、订个木架，准备普通的塑料袋一个，将渣状地瓜与水混合，倒入塑料袋，将水份锢妮捃锬挤出，500克地瓜约与1000-1500克水搅拌，水量会比较多所以需要多备些桶或大缸。
2、兑过水脱完淀粉的的地瓜渣，可晒干后喂养鸡鸭
3、兑到水里的淀粉
4、待淀粉沉淀后将水倒掉
5、放置两到三天后将地瓜粉挖出，太阳暴晒数日，即可食用，完全晒干的地瓜粉可密封底保存数年。
