一锂淅铄旰直觉得东坡肉和红烧肉很像，区别就在于肉块的体积大小，东坡肉肉块大红烧肉肉块小，就连口感上都差不多，柔糯不腻。
食材
农畉五花肉500克
葱100克
姜50克
黄酒200毫升
生抽适量
白糖适量
方法/步骤
1、他们的做法不一样，东坡肉是上火蒸至柔糯入味，而埂筝田奔红烧肉是小火慢炖收汁，一个蒸一个是炖。东坡肉更为焖香一些，肉酥烂而形不碎；红烧肉则更为入味，口感柔糯鲜香。
2、将农畉五花肉清洗干净，用镊子将猪毛镊掉，切成方块，方块尽量大块一些。
3、锅中放水，切好的农畉五花肉冷水下锅，大火烧开焯水五分钟捞出，冲洗掉白沫，沥干水份备用
4、将葱去跟清洗干净，切长段。姜清洗干净，切片。将处理好的葱姜铺在砂锅底部，五花肉娄壶狩匈块肉皮朝下码入。加入适量的黄酒、生抽、白糖，大火烧开，小火炖半小时。将炖好的五花肉捞出来，肉皮朝上洁船诼抨码放在大碗中，淋上炖的时候的肉汁，蒸1小时，即可出锅。
5、将炖好的五花肉捞出来，肉皮朝上码放在大碗中，淋上炖的时候的肉汁，蒸1小时，即可出锅。
