螃蟹炒年糕怎么做

螃蟹炒年糕是沿海一带的特色菜，十分鲜美，且营养丰富。

食材

螃蟹2只

年糕200克

小葱1根

姜丝5克

油适量

料酒5克

生抽5克

老抽3克

盐2克

白糖3克

淀粉5克

方法/步骤

1、取出螃蟹，将螃蟹放于清水中，用小刷洗净。

2、将螃蟹的壳掀开，取出其中杂质，从中对半切开。

3、取出年糕，将年糕切成条状，放于一旁待用。

4、将锅烧热，倒入食用油，加入葱和姜丝。

5、之后加入螃蟹进行翻炒，倒入料酒、生抽、老抽等调味料。

6、最后加入年糕，并倒入淀粉，进行翻炒入味即可。