螃蟹炒年糕是沿海一带的特色菜,十分鲜美,且营养丰富。
食材
螃蟹2只
年糕200克
小葱1根
姜丝5克
油适量
料酒5克
生抽5克
老抽3克
盐2克
白糖3克
淀粉5克
方法/步骤
1、取出螃蟹,将螃蟹放于清水中,用小刷洗净。
2、将螃蟹的壳掀开,取出其中杂质,从中对半切开。
3、取出年糕,将年糕切成条状,放于一旁待用。
4、将锅烧热,倒入食用油,加入葱和姜丝。
5、之后加入螃蟹进行翻炒,倒入料酒、生抽、老抽等调味料。
6、最后加入年糕,并倒入淀粉,进行翻炒入味即可。
螃蟹炒年糕是沿海一带的特色菜,十分鲜美,且营养丰富。
食材
螃蟹2只
年糕200克
小葱1根
姜丝5克
油适量
料酒5克
生抽5克
老抽3克
盐2克
白糖3克
淀粉5克
方法/步骤
1、取出螃蟹,将螃蟹放于清水中,用小刷洗净。
2、将螃蟹的壳掀开,取出其中杂质,从中对半切开。
3、取出年糕,将年糕切成条状,放于一旁待用。
4、将锅烧热,倒入食用油,加入葱和姜丝。
5、之后加入螃蟹进行翻炒,倒入料酒、生抽、老抽等调味料。
6、最后加入年糕,并倒入淀粉,进行翻炒入味即可。