天气转凉了，早餐成了我最大的问题，每天晚上都要想好第弛阻廖娓二天的早餐，不仅要吃好还要吃饱。今天做好番茄汤面，孩子们很爱吃，自己手擀面条，筋道有弹性，非常好吃，而且能顶饿。
食材
番茄2个
鸡蛋2个
面粉150克
花生油1勺
盐3克
葱1颗
清水适量
鸡精1汤匙
步骤/方法
1、面粉里打入1个鸡蛋，放入盐，倒入清水大约30克，揉至较硬的面团，盖上保鲜膜饧15分钟。
2、饧面的时候开始切菜，番茄切小块，葱切碎，一个鸡蛋打入碗中，倒入1汤匙清水打散。
3、饧过的面团，用擀面杖擀成薄片。
4、擀好的面皮折叠起来，每折叠一次都要撒上干面粉防粘。
5、叠好的面皮，用刀切成自己喜欢的宽度，即成面条。
6、切好的面条抖散防粘。
7、炒锅烧热后放油，放入葱炝锅。
8、倒入番茄翻炒出汁。
9、倒入清水大火煮开。
10、下入面条，盖上锅盖大火煮沸。
11、面条开锅后，点一次凉水，盖上锅盖重新煮开。
12、煮开后倒入鸡蛋液，转中小火煮沸。
13、出锅前撒上盐和鸡精调味即可出锅。
