寒冷的冬日，回到家，焖一锅米饭，炖上一锅营养丰富又美味的菜，吃了菜再用豫陂氅溴汁拌拌米饭，再幸福不过啦～～这是一道有营养的下饭菜～～
食材
五花肉150克
腐竹200克
鹌鹑蛋10个
香菇4朵
植物油适量
盐1小勺
白糖1汤匙
生抽2汤匙
老抽1汤匙
姜4片
蒜5瓣
葱适量
料酒适量
淀粉1汤匙
步骤/方法
1、五花肉切5毫米左右厚片，放料酒，淀粉，姜片抓匀。备用。
2、腐竹泡发切段，鹌鹑蛋煮熟剥皮，香菇对半切，准备葱和蒜瓣。
3、少许油，放1汤匙白糖炒出糖色，下五花肉，姜片，炒至变色。
4、炒出油。
5、加2汤匙生抽，1汤匙老抽，翻炒均匀。
6、加香菇，葱段，蒜瓣，翻炒几下。
7、加适量开水，根据食材多少和口味放适量盐。烧开，小火煮15分钟。
8、加入腐竹和鹌鹑蛋，炒匀，让腐竹沾上汤汁。
9、炖5分钟。之后大火收汁。
10、出锅。
11、成品图
