说到腌制白萝卜条,真可以说是一个师傅一个法水貔藻疽,而且每一种腌制出来的白萝卜都挺好吃的。真是各有千秋啊。今天我也给大家推荐一款非常快手的腌制白萝卜方法,醋腌白萝卜条,喜欢朋友吃腌制白萝卜的朋友可以看看。
食材
白萝卜1个
白醋适量
冰糖适量
盐适量
生姜少许
胡椒粉少许
方法/步骤
1、准备一个新鲜的大白萝卜,洗净去皮。
2、再把白萝卜切成小条状,放到太阳下,晒干表面的水份。冬天的太阳,大概要晒上2——3个小时左右。
3、再准备冰糖,把冰糖放到锅中,加入适量的水,把冰糖熬化。
4、把生姜洗净,切成片状。
5、再准备一点胡椒粉。
6、等白萝卜晒干表面的水份后,再撒入盐进去搅拌均匀。既然是腌制的白萝卜,盐就多放点。
7、再把熬好的冰糖水倒入白萝卜中,再放白醋,白醋和冰糖水是1:1的比例。再把胡椒粉也放到萝卜中,臬苜捎肩搅拌均匀。盖上一层保鲜膜,放在冰箱里,2小时就可以拿出来食用了。