猪仔豆这种豆角肉质厚，豫陂氅溴汁多，味甜，猫喜欢吃这种豆角，为了不破坏它的本味，只放了简单的调料，就足够带出它原来的清甜，并且不放任何带色泽鹚兢尖睁的调味料，以免影响了豆角原来的那一抹清爽绿色，一道好看好吃的家常菜。
食材
猪仔豆500克
火腿150克
洋葱15克
蒜片10克
方法/步骤
1、猪仔豆洗净，摘成段，火腿和洋葱切条。
2、汤锅内坐水，烧开，放少许的盐，糖，接着把豆角放入焯烫。
3、焯至变色后，捞出过凉水备用。
4、锅烧热，放油，把火腿煸出香味。
5、接着放入蒜片。
6、再放入洋葱煸炒出香味。
7、然后把焯过水的猪仔豆放入。
8、放入适量的盐，糖。
9、少许的鱼露提鲜即可（这里要注意用量，鱼露也很咸的）
10、大火炒匀，可以出锅。
