大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤螗徇吼笊维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，美味有营养。
食材
血块400克
白菜400克
干豆油皮100克
姜适量
油适量
盐适量
八角适量
辣椒适量
鸡精适量
方法/步骤
1、备好白菜血块备用
2、干豆油皮洗洗用凉水泡泡，切片备用
3、菜洗净切段，姜切片、辣皮子洗净泡泡，血块洗洗切块
4、锅凉油，油热7成，下姜末和八角、辣皮子（爱吃辣的可选）炒出八角的味道出香辣味
5、加血块翻炒均匀
6、加少许生抽翻炒均匀上色
7、加水大火烧开
8、加黄心菜翻炒均匀
9、加加豆油皮翻炒均匀，中小火在炖10分钟左右，最好豆油皮和黄心菜吸收汤汁，黄心菜熟透
10、加盐翻炒均匀
11、加鸡精炒均匀
12、稍微再煮两分钟左右即可出锅
