“冬天吃萝卜，夏天吃姜，医忭孚鲟苎生不开药。”我常听长辈这样说。一年四季，我们都喜欢吃各种美味的食物和泡菜。吃萝卜的时候，萝卜干、腌萝卜、腌萝卜、炖萝卜、炒猪肉配萝卜丝碹鲨烀糯萝卜都有地下人参的称号。我喜欢萝卜。这个季节，萝卜也是最好的。它有足够的水
食材
萝卜6斤（大约3根大萝卜）
香醋150g
生抽90ml
盐5克
小米辣适量
白糖适量
蒜适量
方法/步骤
1、制备材料
2、一。先把萝卜洗干净，把水排干
3、不用削皮，洗干净就切做萝卜干或者酱萝卜带皮得吃着更脆，切成自己喜欢的形状，可以稍微切大点
4、切好的萝卜，我切了三根做酱萝卜，另外三根我切成条做萝卜干，后面会发萝卜得另外一种做法：麻辣萝卜干
5、准备配料：盐，酸，小米辣切好，白糖，酱油，香醋
6、在萝卜切块中放5克盐，主要是为了杀灭萝卜中的辛辣味道，使萝卜吃得更绿
7、用手爪均匀，放置1-2个小时
8、2个小时后，会出很多水，然后直接挤干水装盆里开始制作，注意：不需要用水冲洗
9、开始制作：加糖（这里的量根据你的口味增减）
10、加入新鲜烟的主要调色剂以增加味道，或增加或减少数量
11、加入切碎的辣椒、蒜片（或蒜粒）和醋
12、用手很容易混在一起。不必加冷开水。因为酱油里有盐，萝卜也会出水，也很好吃
13、放入保鲜盒，提前洗净晾干，将酱萝卜放入保鲜盒密封12-24小时，时间更长，味道更鲜美
14、腌制即食
15、过了一天一夜，味道好极了。它只是做馒头的神奇工具。不喜欢吃的孩子一定会喜欢的
16、你得试试
