家里南瓜收成了水貔藻疽,太多,吃不完~所以每天想着怎么消耗,做点南瓜味食物,第一次做,无油无水无糖没想到味道,颜值都让我惊喜,而且做法简单免揉免搓,一双筷子搅拌就可以啦~
食材
南瓜440g
面粉400g
酵母5g
奶粉50g
红枣20g
鸡蛋100g
方法/步骤
1、取老南瓜,水分多,颜色好看。
2、切块后,放到容器里,上锅蒸熟。
3、蒸熟后用勺子压成泥。
4、把材料都按比例准备好。
5、倒入南瓜泥注意放凉,酵母,鸡蛋,搅拌均匀。
6、加面粉,奶粉,搅拌均匀。
7、面团是半湿不好整形,我这里是用手沾水慢慢抹开抹平。
8、整好后放锅里准备发酵,发酵下面加温热水,发酵了30分钟。
9、然后加了点红枣点缀,注意按压下。否则蒸好后会掉的~然后盖盖子蒸,大火蒸15分钟瘾廛装钒左右,再小火蒸15分钟,蒸好闷5分钟~
10、开盖子,切起来~
11、家里人吃都说非常好吃,有南瓜的蛋蛋清香和牛奶的香甜,色泽更好,喜欢~!