鹰嘴豆酱做法

鹰嘴豆酱做法

食材

鹰嘴豆250g

盐6g

纯芝麻酱60g

无糖酸奶40g

橄榄油4g

孜然5g

方法/步骤

1、鹰嘴豆加温水浸泡12小时以上

2、泡发至2倍大，洗净。

3、把鹰嘴豆、酸奶、芝麻酱、盐、胡椒、孜然加入破壁机桶，挤入半个柠檬的柠檬汁和600克水。

4、选择米糊程序，边加热边搅拌，直至拌煮成泥。

5、倒出做好的酱，用勺子旋转压出造型。

6、装饰上煮熟的鹰嘴豆和红辣椒，撒上欧芹碎，淋上2勺橄榄油。

7、撒上甜椒粉和孜然粉，即可享用。