青豆黑鱼汤的做法

青豆黑放舯荚脔鱼汤的食材：主料：　　青豆200g　　黑鱼1条辅料：　　油适量　　盐适量　　姜适量　　料酒适量　　胡椒粉适量

食材

青豆200g

方法/步骤

1、.备黑鱼去骨切片好备用，姜，青豆。

2、汤锅加水将青豆下锅。

3、另起锅加油下姜爆香。将鱼骨下锅炒制。

4、炒制鱼骨发白出味。加入适量清水，量适当多一点。再加适量料酒。

5、青豆锅里煮开后，煮至青豆微熟时，下适量细盐调味。鱼锅里煮至鱼骨出味，汤底发白时。

6、.将鱼汤过沥在青豆锅里汤底大开，青豆熟透，将鱼片下锅。

7、加适量胡椒粉提味即可关火。