扇贝性温，有滋阴性昼缙倘补肾、养胃、下气调中、增强免疫力之功效，一道家常小炒扇贝肉也是深受大众喜爱的一道美食，如何做？一起来看看吧。
食材
扇贝9个
红椒1个
青椒1个
食用油10ml
蚝油5g
酱油10ml
姜丝3g
蒜丝3g
辣椒2个
葱丝5g
方法/步骤
1、先将扇贝洗净。
2、扇贝用清水泡半小时。
3、辣椒切小段备用。
4、碗中加入适量蚝油。
5、加入适量酱油。
6、加入适量清水搅拌成汁。
7、起锅烧开水。
8、下入扇贝过水。
9、捞出后扒出肉备用。
10、起锅热油，下入葱、姜、蒜炒香。
11、加入辣椒段翻炒。
12、加入备好的扇贝肉翻炒。
13、倒入调好的酱汁继续翻炒。
14、炒熟即可起锅装盘，大功告成。
