今天小编和大家分享一下哪些蔬菜适合晒干保存。
干土豆片
1、把新鲜土豆切成薄片削皮，切好后晒干。吃的时候，放在开水里泡，再炒。很有嚼劲。
干豆角
1、豆子必须新鲜。咯悝滩镞用沸腾的开水煮一下再晾干。煮时加入少许食用油，就会变得更绿。小心别太久了。把它们拿出放在阳光下晾干。豆子从青绿色变成青色后，翻过来晒干。
干香椿
1、取出新鲜的蝽象芽，洗净，用沸腾的开水煮一下，尽快取出，绑在一块挂起来，晒太阳，吃的时候用沸腾的开水加热，直接炒即可。
干萝卜
1、把新鲜萝卜切成片或者切成丝再晒干即可。
干槐花
1、把摘下来的洋槐洗干净晾干。请一定要选择开得不充分的槐丐蘑哿要花。都是袋子状。这样可以最大限度地保持槐花鹚兢尖睁的香味。用开水煮一下，等颜色变了再捞上来。这里必须注意。煮的时间不要太长。把它放进去，改变颜色就行了。然后取出控干水分。把它晒干两三天。一般三天后就干了，可以收起来。为了能在想什么时候拿出来吃的时候吃到槐花干，要将其放入单独的保鲜袋中。
干茄子
1、菜园里种植的茄子，一般切成薄片蒸7分熟，或者煮一下，控干水份后晒干即可。
干南瓜片
1、首先要切成薄片。不需要用水煮，最常用的方法是，将切好的南瓜片放入草木灰中放置半天，将南瓜片的水分稍微降低后再晒干储存。
