简直太喜欢桂花的香味,桂花性温味辛,还具有健胃、化痰、生津、散痰、静沧醣苎平肝的作用,做成糖桂花将香气吃到肚子里,可以用来做桂花糯米藕,还可以做成点心桂花酥。
食材
桂花适量
盐适量
糖适量
步骤/方法
1、清晨摘取干净新鲜的桂花(开放的2到3天香气足有型)
2、挑拣去除枯花杂质、花梗等,然后撒一点点盐
3、准备一个玻璃容器,在开水里煮一煮消毒,,倒扣沥干后使用(提前准备)。 铺一层糖,铺一层桂花
4、再铺一层糖,压一压
5、再铺一层桂花,铺一层糖,压一压,如此反复直到容器口
6、最后在顶部盖一层蜂蜜(用的简箪黄蜜犬匮渝扮) 盖上保鲜膜密封 冰箱冷藏保存(室温低可不冷藏),第二天会腌出液体,3天后随取随用。