鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，有增强体力、强壮身体的作用
食材
鸡1只
大米适量
黄瓜半根
小番茄适量
洋葱少许
酱油4勺
姜1块
蒜适量
方法/步骤
1、将米饭煮熟。将鸡清理干净内膛，在鸡腹中塞入姜、葱，鸡皮表面抹少盐。煮开一锅水，撷渤猫辣水沸腾后放入鸡，以小火煮约20-30分钟（视鸡的大小而定）在煮的过程中，鸡汤只微微地咕嘟着即可，不能过于沸腾
2、将冲过冷水的鸡稍沥，在鸡身表面涂薄薄一层香油自然冷却
3、然后切块摆盘，配上白米饭、黄瓜片、圣女果，同时将适量姜、蒜磨成蓉，和1勺黑酱油混合成蘸酱即可