粘米粉就是大米粉，没有泡打粉的发糕，口感比超市里卖的稍差一些。
食材
粘米粉200克
牛奶150克
清水50克
白糖20克
酵母6克
蔓越莓干少许
方法/步骤
1、步骤1准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；
2、步骤2酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；
3、步骤3倒入牛奶；
4、步骤4搅拌均匀成稀稀的面糊；
5、步骤5面糊倒入模具中；
6、步骤6盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；
7、步骤7发酵至2倍大的面糊；
8、步骤8面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；
9、步骤9蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
